Lebensmittel von A bis Z | gesundesessen.org

'Nduja: scharfe Streichwurst aus Kalabrien, Mengen, Verwendung

Ein gestrichener Teelöffel 'Nduja wiegt rund 5 Gramm. Wir zeigen Mengen für Pizza und Sugo, Nährwerte, Schärfe und worau

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3 Dinge, die Sie über Kurkuma wissen sollten

Kurkuma verständlich erklärt: Herkunft, der Farbstoff Curcumin, die Piperin-Kombination und wie Sie das gelbe Gewürz in

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Ananas: Reife erkennen, richtig schneiden, Bromelain

Wie viel wiegt eine Ananas, woran erkennen Sie eine reife Frucht und warum lässt frische Ananas Gelatine nicht fest werd

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Apfel: Sorten, Nährwerte, Lagerung und Saison

Alles zum Apfel: heimische Sorten, Nährwerte je 100 g, warum die Schale wichtig ist, wann Saison ist und wie Sie Äpfel r

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Aprikose: Gewicht, Nährwerte und Saison der Sommerfrucht

Wie viel wiegt eine Aprikose, welche Nährwerte stecken drin und wann ist Saison? Dazu getrocknete Marille, geschwefelt o

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Aubergine: Gewicht, Nährwerte, richtig garen

Wie viel wiegt eine Aubergine, welche Nährwerte sie hat, warum man sie nicht roh isst und wie Salzen gegen Bitterstoffe

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Avocado: Gewicht, Nährwerte, reif erkennen und lagern

Wie viel wiegt eine Avocado mit und ohne Kern? Alle Gewichte nach Größe, dazu Nährwerte, wie Sie eine reife Avocado erke

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Banane: Gewicht, Nährwerte, Reife und Lagerung

Wie viel wiegt eine Banane mit und ohne Schale? Alle Nährwerte je 100 g, dazu Kalium und Zucker plus unsere Tipps zu Rei

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Birne: Gewicht, Nährwerte und richtige Lagerung

Wie viel wiegt eine Birne, welche Nährwerte stecken drin, wann ist Saison und wie lagert man sie richtig? Sorten, Reifep

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Blaubeeren und Heidelbeeren: Steckbrief mit Nährwerten, Saison und Lagerung

Blaubeeren und Heidelbeeren im Steckbrief: Kultur- und Wildheidelbeere im Vergleich, Nährwerte je 100 g, heimische Saiso

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Blumenkohl: Gewicht, Nährwerte, Saison

Wie viel wiegt ein Blumenkohl, welche Nährwerte stecken drin und wann hat er Saison? Alle Zahlen zu Gewicht, Kalorien, L

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Bresaola: Gewicht je Scheibe, Nährwerte, Unterschied zu Guanciale

Bresaola ist mageres, luftgetrocknetes Rindfleisch aus dem Veltlin: eine hauchdünne Scheibe wiegt 5 bis 8 g. Nährwerte,

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Brokkoli: Gewicht, Nährwerte, Saison und schonendes Garen

Wie viel wiegt ein Brokkoli, welche Nährwerte stecken je 100 g drin, wann ist Saison und wie garen Sie ihn schonend? All

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Brombeeren: Gewicht, Nährwerte, Saison

Wie viel wiegt eine Brombeere, was steckt an Nährwerten drin und wann ist Saison? Alle Zahlen zur dunklen Sammelfrucht p

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Buchweizen: das glutenfreie Pseudogetreide

Buchweizen ist ein glutenfreies Pseudogetreide mit nussigem Aroma. Alles zu Nährwerten, Kochen, Verwendung, Lagerung und

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Buttermilch: Nebenprodukt der Butterherstellung mit wenig Fett

Buttermilch im Porträt: Wie sie bei der Butterherstellung entsteht, was reine Buttermilch unterscheidet, ihre Nährwerte

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Cashewkerne: Nährwerte, Handvoll-Gewicht, Küche und Einkauf

Cashewkerne im Steckbrief: Nährwerte je 100 g, Gewicht einer Handvoll, warum es keine rohen Cashews gibt, Allergie-Hinwe

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Champignons: frisch halten, putzen und zubereiten

Champignons richtig lagern, waschen oder abreiben, roh essen und zubereiten: Naehrwerte, Haltbarkeit und unsere Familien

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Chiasamen: Esslöffel in Gramm, Nährwerte, Einquellen und Rechtslage

Ein gestrichener Esslöffel Chiasamen wiegt rund 10 Gramm, gehäuft etwa 15 Gramm. Nährwerte je 100 g, Rechtslage zur 15-G

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Chili: Schärfe, Nährwerte, richtig verarbeiten

Wie viel wiegt eine Chili, wie funktioniert die Scoville-Skala und was steckt drin? Nährwerte je 100 g und Tipps zum sic

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Datteln: Sorten, Zucker, Lagerung und Verwendung

Datteln im Portrait: Medjool und Deglet Nour im Vergleich, Nährwerte und Zucker pro 100 g, Datteln als natürliches Süßmi

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Diese 10 pflanzlichen Eisenquellen sollten Sie kennen

Kürbiskerne, Linsen, Sesam und Co.: die zehn besten pflanzlichen Eisenquellen mit Eisengehalt pro 100 g und praktischen

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Dinkel: Urgetreide, Nährwerte und Verwendung

Dinkel im Porträt: Was hinter dem Ruf als Urgetreide steckt, wie viel Gluten und Nährstoffe drin sind und wie Sie Körner

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Ei: Gewicht, Gewichtsklassen, Nährwerte und Frische

Wie viel wiegt ein Ei? Alle EU-Gewichtsklassen (S, M, L, XL) in Gramm, dazu Nährwerte, der Erzeugercode, Haltbarkeit, Fr

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Erbsen: pflanzliches Eiweiß, Sommergemüse, frisch oder tiefgekühlt

Wie viel wiegt eine Erbse, was steckt drin und wann haben frische Erbsen Saison? Nährwerte, Gewichtstabelle, Küchentipps

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Erdbeeren: Saison, Lagern, Nährwerte und Einfrieren

Erdbeeren richtig kaufen, waschen, lagern und einfrieren. Wann heimische Saison ist, wie viele Kalorien in 100 g stecken

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Erdnüsse: Nährwerte, Fettsäuren, Allergie und Lagerung

Erdnüsse sind botanisch Hülsenfrüchte, keine Nüsse. Alles zu Nährwerten, Fettsäuren, Erdnussallergie, roh vs. geröstet u

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Feigen: Gewicht, Nährwerte, frisch und getrocknet

Wie viel wiegt eine Feige, wie unterscheiden sich frische und getrocknete Früchte, und was steckt an Ballaststoffen und

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Feldsalat: zarter Wintersalat, Nährwerte, Portion und Saison

Feldsalat im Portrait: Wie viel eine Portion wiegt, Nährwerte je 100 g, wann Saison ist und wie Sie den zarten Rapunzel

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Fenchel: Anisaroma, Knolle und Nährwerte im Überblick

Fenchel im Steckbrief: Wie viel eine Knolle wiegt, Nährwerte je 100 g, deutsche Saison, der Unterschied zwischen Knolle

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Fisch: fette und magere Sorten, Omega-3, Frische und Lagerung

Welcher Fisch ist fett, welcher mager? Wie viel Omega-3 steckt drin, wie erkennen Sie Frische und wie lagern Sie Fisch r

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Granatapfel: Kerne lösen, essen, lagern

Granatapfel richtig öffnen und Kerne lösen ohne Sauerei, dazu Nährwerte pro 100 g, Saison, Kauftipps, Lagerung und was w

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Grapefruit

Grapefruit im Steckbrief: Nährwerte je 100 g, die Wechselwirkung mit Medikamenten sachlich erklärt, plus Saison, Einkauf

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Grüne Bohnen: Gewicht, Nährwerte, richtig garen

Wie viel wiegt eine grüne Bohne, was steckt drin und warum sind sie roh giftig? Nährwerte, Saison, Einkauf, Lagerung und

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Grünkohl: Winterklassiker, Gewicht, Nährwerte

Wie viel wiegt ein Bund Grünkohl, wie viel Vitamin C steckt drin und wann ist Saison? Alle Fakten zum norddeutschen Wint

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Guanciale: Menge pro Person, Unterschied zu Pancetta, Verwendung

Guanciale ist gepökelte Schweinebacke: 30 bis 50 g pro Person für Carbonara, Unterschied zu Pancetta und Bacon, Nährwert

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Gurke: Gewicht, Nährwerte, Saison und Küchentipps

Wie viel wiegt eine Salatgurke, wie viele Kalorien hat sie und wann ist Saison? Nährwerte, Gewichtstabelle, Lagerung und

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Haferflocken: Sorten, Nährwerte und Zubereitung

Haferflocken im Porträt: kernig oder zart, Nährwerte und Beta-Glucan sachlich erklärt, glutenfrei-Hinweis, Lagerung und

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Haferkleie: Esslöffel-Gewicht, Beta-Glucane, Nährwerte

Wie viel wiegt ein Esslöffel Haferkleie, wie viel Beta-Glucane stecken drin, und was unterscheidet sie von Haferflocken?

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Hafermilch: Bezeichnung, Nährwerte, Mengen je Glas

Hafermilch im Steckbrief: Wie viel ein Glas wiegt, Nährwerte je 100 ml, der Vergleich mit Kuhmilch und Sojadrink und wor

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Himbeeren: Gewicht, Nährwerte, Saison und Lagerung

Wie viel wiegt eine Himbeere, was steckt drin und wann ist Saison? Alle Fakten zu Gewicht, Nährwerten, Einkauf und richt

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Hirse: glutenfreies Korn mit viel Eisen und Magnesium

Hirse ist von Natur aus glutenfrei und reich an Eisen und Magnesium. Wir zeigen Nährwerte, das richtige Wasserverhältnis

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Holunder: Blüte im Juni, Beeren im September, roh nie roh

Holunder im Steckbrief: warum die Beeren roh giftig sind und erhitzt werden müssen, wie viel eine Dolde wiegt, Nährwerte

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Honig: Sorten, Kristallisieren und was Sie wissen sollten

Honig im Steckbrief: Sorten, warum Honig kristallisiert, warum er nicht über 40 Grad erhitzt werden soll, kein Honig für

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Ingwer: Gewicht, Nährwerte und Küchentipps

Wie viel wiegt ein Stück Ingwer, wie viele Kalorien hat die Knolle und wie lagert man sie richtig? Nährwerte, Herkunft u

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Joghurt: Mengen, Fettstufen, Zucker

Joghurt im Steckbrief: Wie viel wiegt ein Esslöffel, was steckt in 100 g, wie unterscheiden sich Fettstufen, mild und st

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Johannisbeeren: rot, schwarz und randvoll Vitamin C

Wie viel wiegt eine Johannisbeere, welche Sorte hat am meisten Vitamin C und wann ist Saison? Nährwerte, Küchentipps und

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Kaki: Gewicht, Nährwerte und wann sie reif ist

Kaki, Sharon oder Persimon: Wie viel eine Frucht wiegt, welche Nährwerte sie hat, wann sie reif ist und warum unreife Ka

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Karotten (Möhren): Nährwerte, Beta-Carotin, Lagerung und Saison

Karotten im Steckbrief: Nährwerte pro 100 g, warum Beta-Carotin so wichtig ist, roh oder gekocht, richtige Lagerung im K

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Kartoffel: Gewicht, Nährwerte und Kochtypen

Wie viel wiegt eine Kartoffel, wie viele Kalorien hat sie und was heißt festkochend? Nährwerte, Kochtypen, Lagerung und

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Kefir: fermentiertes Milchgetränk aus dem Kaukasus

Kefir ist ein leicht prickelndes, fermentiertes Milchgetränk. Wir zeigen Nährwerte, den Unterschied zu Joghurt, wie Sie

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Kichererbsen: Mengen, Nährwerte, Einweichen und Kochen

100 g getrocknete Kichererbsen ergeben gekocht rund 210 bis 240 g. Mengen je EL, Tasse und Dose, Nährwerte trocken und g

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Kirschen: Süß, sauer, kurze Saison

Wie viel wiegt eine Kirsche, was steckt drin, wann ist Saison und was ist dran am Wasser-Mythos? Alle Fakten zu Süß- und

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Kiwi: Gewicht, Nährwerte und warum sie Milch bitter macht

Wie viel wiegt eine Kiwi, wie viel Vitamin C steckt drin und warum wird Quark mit Kiwi bitter? Nährwerte, Reifen mit Apf

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Knoblauch: Gewicht, Nährwerte und Lagerung

Wie viel wiegt eine Knoblauchzehe, was steckt an Nährwerten drin und wie lagern Sie die Knolle richtig? Alle Zahlen und

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Kohlrabi: mild, knackig, komplett verwertbar

Wie viel wiegt ein Kohlrabi, was steckt drin und wann hat er Saison? Alle Fakten zu Gewicht, Nährwerten, Blättern und Zu

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Kokosnuss: öffnen, Fruchtfleisch, Kokoswasser und Nährwerte

Kokosnuss richtig öffnen, Fruchtfleisch und Kokoswasser nutzen, Nährwerte im Blick behalten: unser Familien-Steckbrief m

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Kopfsalat: zarte Blätter, wenig Kalorien, kurze Frische

Kopfsalat im Steckbrief: Wie viel ein Kopf wiegt, Nährwerte je 100 g, deutsche Saison, richtig waschen und lagern, damit

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Kresse: ziehen, ernten und was wirklich drinsteckt

Gartenkresse im Steckbrief: in acht bis zehn Tagen von der Aussaat zur Ernte, Nährwerte je 100 Gramm, weiße Härchen rich

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Kräuter länger haltbar machen: 4 Methoden

Frische Kräuter einfrieren, trocknen, in Öl einlegen oder zu Kräutersalz verarbeiten: Schritt für Schritt erklärt, mit e

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Kurkuma: Mengen, Curcumin, Verwendung in der Küche

Kurkuma in Zahlen: Ein gestrichener Teelöffel wiegt rund 3 Gramm. Dazu Nährwerte je 100 g, die ADI-Einordnung für Curcum

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Käse: Käsegruppen, Fett i. Tr., Mengen je Portion

Käse im Steckbrief: Wie viel wiegt eine Scheibe, was bedeutet Fett i. Tr., wie viel Eiweiß, Calcium und Salz stecken dri

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Kürbis: Gewicht, Sorten, Nährwerte und sicheres Genießen

Wie viel wiegt ein Kürbis, welche Sorte passt wozu und was steckt drin? Gewichte, Nährwerte, Saison und wichtige Hinweis

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Kürbiskerne: Nährwerte, Rösten, Lagerung und Verwendung

Kürbiskerne im Überblick: echte Nährwerte pro 100 g, richtig rösten in Pfanne und Ofen, clever lagern und in der Küche v

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Lachs: Portionsgewicht, Nährwerte, Zubereitung

Wie viel Lachsfilet pro Portion? Nährwerte je 100 g, Kerntemperatur, Räucherlachs und Sicherheitshinweise sowie Tipps zu

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Lauch: Gewicht, Nährwerte, Saison

Wie viel wiegt eine Stange Lauch, welche Nährwerte stecken je 100 g drin und wann hat Porree Saison? Dazu Tipps zum Wasc

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Leinsamen: Menge, Nährwerte, Verzehrhinweise

Leinsamen im Steckbrief: Ein gehäufter Esslöffel wiegt 10 bis 12 Gramm. Dazu Nährwerte je 100 g, BfR-Verzehrmengen, Warn

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Leinöl: Omega-3-Quelle richtig lagern und verwenden

Leinöl ist die reichste heimische Omega-3-Quelle (ALA). Wir zeigen, warum man es nicht erhitzt, wie Sie es kühl lagern u

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Linsen: Sorten, Nährwerte, Einweichen und Kochzeiten

Rote, braune und Beluga-Linsen im Überblick: Nährwerte und Eiweiß pro 100 g, welche Sorte man einweichen muss und die ri

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Mais: Steckbrief zu Zuckermais, Dose und Kolben

Alles zu Zuckermais: Nährwerte pro 100 g, deutsche Saison, frischer Kolben, Dose oder TK, plus Tipps zu Lagerung, Kochen

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Mandarine: Gewicht, Nährwerte, Unterschied zu Clementine

Wie viel wiegt eine Mandarine, was steckt drin und worin unterscheidet sie sich von Clementine und Satsuma? Nährwerte, S

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Mandeln: Süß und bitter, Nährwerte, Blanchieren und Lagern

Alles zu Mandeln: Unterschied zwischen süßen und bitteren Mandeln, Nährwerte pro 100 g, richtig blanchieren und häuten,

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Mango: reif erkennen, schneiden, genießen und lagern

Mango reif erkennen, richtig schneiden (Igel-Methode), Nährwerte je 100 g, die wichtigsten Sorten, spanische Bio-Mango,

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Mangold: Blatt, Stiel und was drinsteckt

Mangold im Steckbrief: Wie viel ein Blatt und ein Bund wiegen, Nährwerte je 100 g, Saison, der Unterschied zwischen Blat

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Milch: Fettstufen, Nährwerte und Haltbarkeit

Milch im Überblick: Fettstufen von Vollmilch bis Magermilch, Nährwerte je 100 ml, Unterschied Frischmilch und H-Milch, L

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Mortadella: Gewicht je Scheibe, Bologna IGP, Nährwerte

Mortadella ist eine Brühwurst aus Bologna: eine dünne Scheibe wiegt 10 bis 15 g. Nährwerte, IGP-Regeln, Unterschied zu L

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Nektarine: glatter Pfirsich, Gewicht, Nährwerte und Saison

Wie viel wiegt eine Nektarine, was steckt drin und wann ist Saison? Nährwerte je 100 g, Gewichtstabelle, Reife, Lagerung

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Nüsse: Arten, Nährwerte und Lagerung im Überblick

Welche Nussarten gibt es, wie viel Fett und Kalorien stecken drin, wie groß ist eine sinnvolle Portion und wie lagern Si

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Oliven: grün, schwarz und richtig gelagert

Oliven im Steckbrief: warum grüne und schwarze Oliven derselbe Baum sind, wie Sie geschwärzte Ware erkennen, plus Nährwe

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Olivenöl: nativ extra, braten, Qualität und Lagerung

Olivenöl im Steckbrief: Was nativ extra bedeutet, ob man damit braten darf, wie Sie gute Qualität erkennen und Olivenöl

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Orange: Gewicht, Vitamin C, Sorten und Saison im Überblick

Wie viel wiegt eine Orange, wie viel Vitamin C steckt drin und welche Sorten gibt es? Nährwerte je 100 g, Gewichtstabell

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Pancetta: Was ist das, wo kaufen und wie ersetzen?

Pancetta ist italienischer, luftgetrockneter Schweinebauch – ungeräuchert. Wir erklären Sorten, den Unterschied zu Guanc

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Papaya: Gewicht, Papain und die grüne Variante

Wie viel wiegt eine Papaya, wie viel Fruchtfleisch bleibt übrig und was steckt drin? Gewicht, Nährwerte je 100 g, Papain

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Paprika: Gewicht, Nährwerte und die Sache mit den Farben

Wie viel wiegt eine Paprika, wie viel Vitamin C steckt drin und wann hat sie Saison? Alle Fakten zu Gewicht, Nährwerten

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Passionsfrucht und Maracuja: Steckbrief, Reife und Genuss

Passionsfrucht oder Maracuja? Wir erklären den Unterschied, wie Sie die Reife erkennen, die Frucht richtig essen und was

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Pastinake: süßlich-nussig, Wintergemüse, oft verwechselt

Wie viel wiegt eine Pastinake, welche Nährwerte stecken drin und wann hat das süßlich-nussige Wurzelgemüse Saison? Plus

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Pfirsich: Gewicht, Nährwerte und Saison

Wie viel wiegt ein Pfirsich, welche Nährwerte stecken je 100 g darin und wann hat das Steinobst bei uns Saison? Reife, L

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Pflaume: Gewicht, Nährwerte und Saison

Wie viel wiegt eine Pflaume, was steckt drin und wann ist Saison? Gewichtstabelle, Nährwerte je 100 g, Unterschied zur Z

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Physalis: Die Andenbeere richtig essen, lagern und genießen

Physalis richtig essen: Wir zeigen, wie Sie die reife Andenbeere erkennen, was von der Kapstachelbeere essbar ist, ihre

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Pinienkerne: Steckbrief zu den Samen der Pinie

Pinienkerne im Porträt: Nährwerte pro 100 g, warum sie so schnell ranzig werden, die richtige Lagerung, ihre Verwendung

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Pistazien: Nährwerte, gesalzen oder ungesalzen, Lagerung und Verwendung

Pistazien im Steckbrief: Nährwerte je 100 g, Unterschied gesalzen und ungesalzen, richtige Lagerung, Haltbarkeit und die

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Prosciutto: crudo und cotto, Mengen, Nährwerte

Prosciutto crudo oder cotto? Was eine Scheibe wiegt, wie viel pro Person reicht, Nährwerte je 100 g, Parma und San Danie

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Pumpernickel: das dunkle Roggenbrot aus Westfalen

Pumpernickel ist ein dunkles Vollkorn-Roggenbrot aus Westfalen. Wir erklären die lange Backzeit, Nährwerte, Haltbarkeit

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Quark: Fettstufen, Eiweiß, Haltbarkeit und Verwendung

Quark im Überblick: Fettstufen von Mager bis Sahne, Nährwerte je 100 g, wie lange Quark haltbar ist, richtige Lagerung u

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Quinoa: Menge pro Person, Nährwerte, Zubereitung

Wie viel Quinoa pro Person? 60 bis 80 g trocken ergeben gekocht rund 180 bis 240 g. Dazu Nährwerte je 100 g, Saponine, K

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Quitte: hart, aromatisch, pektinreich

Wie viel wiegt eine Quitte, was steckt drin und warum man sie nicht roh isst? Nährwerte, Saison, Küchentipps und die Sac

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Radieschen: Lagern, einfrieren und richtig genießen

Kann man Radieschen einfrieren? Wir zeigen, wie Sie Radieschen richtig lagern, wann Saison ist, welche Nährwerte drinste

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Rapsöl: Fettsäuren, Rauchpunkt und Verwendung

Rapsöl im Steckbrief: Fettsäuren, Omega-3, Rauchpunkt von raffiniert und kaltgepresst, Verwendung, Lagerung und der ehrl

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Reis: Sorten, Nährwerte, Kochen und der Arsen-Hinweis

Reis im Überblick: Sorten von Basmati bis Risotto, weißer Reis gegen Vollkorn, Nährwerte je 100 g, richtig kochen und wa

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Rettich: scharf, kalorienarm und vielseitig

Wie viel wiegt ein Rettich, welche Nährwerte stecken drin und wann hat er Saison? Alles zu weißem, schwarzem und Bierret

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Rhabarber: Gemüse mit Obst-Charakter, Gewicht, Oxalsäure und Saison

Wie viel wiegt eine Stange Rhabarber, welche Nährwerte stecken drin und warum endet die Saison an Johanni? Alle Fakten z

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Rosenkohl: Gewicht, Nährwerte, Saison

Wie viel wiegt ein Röschen Rosenkohl, was steckt drin und wann hat das Wintergemüse Saison? Nährwerte je 100 g, Gewichts

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Rosinen: getrocknete Weintrauben von Sultanine bis Korinthe

Rosinen, Sultaninen oder Korinthen: Was steckt dahinter, wie viel Zucker haben getrocknete Weintrauben und wie lagern Si

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Rote Beete: Steckbrief, Nährwerte, Saison und Lagerung

Rote Beete im Steckbrief: Nährwerte je 100 g, Saison in Deutschland, roh oder gekocht, warum sie so stark färbt und wie

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Rotkohl: Gewicht, Nährwerte, Farbe und Saison

Wie viel wiegt ein Rotkohl, was steckt an Nährwerten drin, warum wird er mal rot und mal blau und wann hat Blaukraut Sai

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Rucola: Gewicht, Nährwerte, nussig-scharfer Geschmack

Rucola im Steckbrief: Wie viel ein Bund wiegt, alle Nährwerte je 100 g, warum die Rauke nussig-scharf schmeckt und was w

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Salami: Sorten im Überblick, Gewicht je Scheibe, Nährwerte

Eine Scheibe Salami wiegt 8 bis 12 Gramm: Sorten von Milano bis Finocchiona, Nährwerte je 100 g, Salzgehalt, Lagerung un

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Salsiccia: rohe italienische Bratwurst, Mengen, Nährwerte

Salsiccia ist rohe italienische Bratwurst. Wie viel pro Person, Nährwerte je 100 g, Kerntemperatur und der Unterschied z

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Sauerkraut: Fermentation, Vitamin C und Haltbarkeit

Sauerkraut im Steckbrief: Wie die Milchsäuregärung funktioniert, wie viel Vitamin C wirklich drinsteckt, roh oder erhitz

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Sellerie: Knolle und Stange, Gewicht, Nährwerte, Saison

Wie viel wiegt eine Sellerieknolle, was unterscheidet Knollen- und Stangensellerie und warum ist Sellerie kennzeichnungs

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Skyr: Eiweiß je Becher, Nährwerte, Küchenpraxis

Skyr im Steckbrief: rund 11 g Eiweiß je 100 g, wie viel ein kleiner und ein großer Becher liefern, Nährwerte, Vergleich

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Sojadrink: Herstellung, Nährwerte und Verwendung

Sojadrink im Steckbrief: Herstellung, Nährwerte und Eiweiß, ehrlicher Vergleich mit Kuhmilch, Verwendung in Kaffee und K

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Sonnenblumenkerne: Nährwerte, rösten, lagern und verwenden

Sonnenblumenkerne im Steckbrief: Nährwerte pro 100 g, richtig rösten ohne Fett, optimale Lagerung gegen Ranzigkeit und d

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Spargel: Gewicht, Nährwerte, Saison und richtig schälen

Wie viel wiegt eine Stange Spargel, wann ist Saison und wie schälen Sie ihn richtig? Nährwerte, Weiß und Grün, Einkauf u

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Speiseöle im Überblick: 6 Sorten und wofür sie taugen

Oliven-, Raps-, Sonnenblumen-, Lein-, Kokos- und Sesamöl im Vergleich: Eignung, Rauchpunkt und Fettsäuren verständlich e

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Spinat: Nährwerte, Saison und das Aufwärmen richtig gemacht

Spinat im Steckbrief: echte Nährwerte je 100 g, Eisen richtig eingeordnet, frisch gegen TK, die Nitrat- und Aufwärmen-Fr

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Stachelbeeren: säuerlich-frisch, ballaststoffreich, von Juni bis August

Stachelbeeren im Porträt: Wie viel wiegt eine Beere, welche Nährwerte je 100 g stecken drin, wann ist Saison und wie Sie

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Steaks fettarm zubereiten: mageres Fleisch richtig garen

Steaks fettarm zubereiten: So wählen Sie mageres Fleisch, braten in der Pfanne oder auf dem Grill ohne Fett und treffen

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Süßkartoffel: Gewicht, Nährwerte, Zubereitung

Süßkartoffel im Steckbrief: Wie viel sie wiegt, Nährwerte je 100 g, Beta-Carotin, Herkunft und wie Sie die Knolle richti

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Thunfisch: Nährwerte, Dose oder frisch, Quecksilber und Nachhaltigkeit

Thunfisch im Steckbrief: Nährwerte pro 100 g, Dose oder frisch, der Quecksilber-Hinweis für Schwangere, Lagerung, Zubere

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Tofu: Herstellung, Nährwerte, Sorten und Zubereitung

Tofu im Porträt: Wie er aus Sojabohnen entsteht, wie viel Eiweiß steckt drin, welche Sorten es gibt und wie Sie ihn rich

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Tomaten: Sorten, Lagerung und Saison im Überblick

Alles über Tomaten: die wichtigsten Sorten, warum sie nicht in den Kühlschrank gehören, wann Saison ist und was es mit g

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Tomatenmark: Konzentrationsstufen, Nährwerte und Lagerung

Tomatenmark im Überblick: Was einfach, zweifach und dreifach konzentriert bedeutet, wie viele Kalorien drinstecken und w

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Tomatensaft: Nährwerte, Lagerung und selber machen

Tomatensaft im Überblick: Nährwerte pro 200 ml, warum er im Flugzeug so beliebt ist, wie Sie ihn selbst herstellen, würz

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Trockenfrüchte: Sorten, Zucker und Verwendung im Überblick

Trockenfrüchte im Steckbrief: Unterschied zu Trockenobst, Sorten, Zuckergehalt, geschwefelt oder ungeschwefelt, Verwendu

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Trockenobst: getrocknete Früchte im Überblick

Trockenobst im Überblick: wie viel Zucker und Kalorien in Aprikosen, Pflaumen und Datteln stecken, geschwefelt oder unge

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Walnüsse: Nährwerte, Omega-3, Lagerung und Knacken

Walnüsse im Steckbrief: Nährwerte je 100 g, Omega-3 sachlich erklärt, richtige Lagerung gegen Ranzigkeit, Tipps zum Knac

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Wassermelone: reif erkennen, lagern und richtig genießen

Wie erkennen Sie eine reife Wassermelone? Alles zu Nährwerten, Wassergehalt, Lagerung, Haltbarkeit und ob man die Kerne

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Weintrauben: hell, dunkel, kernlos und richtig gelagert

Weintrauben im Überblick: helle und dunkle Sorten, kernlos, Nährwerte und Zucker, richtig waschen und lagern sowie die h

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Weißkohl: Gewicht, Nährwerte, Saison und Küche

Wie viel wiegt ein Weißkohl, welche Nährwerte stecken drin und wann hat er Saison? Praktische Tabellen zu Gewicht, Kalor

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Wintergemüse: Kohl, Wurzeln und Lauch für die kalte Jahreszeit

Wintergemüse im Überblick: welche Kohl-, Wurzel- und Lauchsorten von Oktober bis März Saison haben, wie Sie sie richtig

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Wirsing: milder Kohl, Gewicht, Nährwerte und Saison

Wie viel wiegt ein Wirsing, was steckt drin und wann hat er Saison? Gewichtstabelle, Nährwerte je 100 g, Einkauf, Lageru

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Zinkhaltige Lebensmittel: Werte, Bedarf und gute Quellen

Welche Lebensmittel viel Zink enthalten, wie hoch der Tagesbedarf laut DGE ist und wie Sie Zink besser aufnehmen. Mit We

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Zitrone: Gewicht, Saft, Schale und Lagerung im Überblick

Wie viel wiegt eine Zitrone, wie viel Saft steckt drin und was bedeutet unbehandelt? Alle Fakten zu Gewicht, Nährwerten,

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Zucchini: Gewicht, Nährwerte, Saison und Küche

Wie viel wiegt eine Zucchini, was steckt an Nährwerten drin und wann ist Saison? Alle belegten Zahlen plus Küchen- und S

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Zwiebel: Gewicht, Sorten, Schneiden ohne Tränen

Wie viel wiegt eine Zwiebel, welche Nährwerte stecken drin, welche Sorten gibt es und wie schneidet man ohne Tränen? Uns