So machen Sie Kräuter länger haltbar

Küchenkräuter haltbar machen: Kresse

Sicherlich kochen Sie gern mit frischen Kräutern. Das macht Spaß, verleiht den Speisen fantastische Aromen und gesund ist es obendrein. Wenn nur nicht immer so viele Kräuter übrig bleiben würden, besonders, wenn man nur für wenige Personen kocht. Aber deshalb auf frische Kräuter verzichten? Das muss nicht sein. Wir verraten Ihnen 5 Methoden, mit denen […]

Diese 10 pflanzlichen Eisenquellen müssen Sie kennen

Eisengehalt von getrockneten Aprikosen

Eisenmangel ist laut der Weltgesundheitsorganisation (WHO) einer der häufigsten Nährstoffmangel überhaupt. Dies trifft auf alle Menschen zu, nicht nur auf Veganer und Vegetarier. Erwachsene Frauen sollten pro Tag 15 mg, Männer 10 mg Eisen zu sich nehmen. Nachteile von Eisenmangel Der Nährstoff Eisen ist für den menschlichen Körper unersetzbar. Im Körper zeichnet Eisen für den […]

Leckeres Wintergemüse für die kalte Jahreszeit

Wintergemüse

Was ist Wintergemüse? Wie der Name vermuten lässt, handelt es sich bei Wintergemüse um Gemüse, welche im Winter geerntet werden. Früher waren diese extrem wichtig für eine gesunde Ernährung. Kohl ist ein Wintergemüse, egal ob Kohlrabi, Blumenkohl, Weißkohl, Grünkohl oder Rotkohl. Einige Kürbissorten gehören zu den Wintergemüsen, genau wie die Steckrübe, die Wurzelpetersilie, Lauch, Pastinake, […]

3 Dinge, die Sie über Kurkuma wissen sollten

Kurkuma gesund

Kurkuma, umgangssprachlich auch unter Gelbwurzel bekannt, ist eine asiatische Nutzpflanze aus der Familie der Ingwergewächse. In den knollenartigen Pflanzenteilen, den Rhizomen, speichert die Pflanze Nährstoffe und Wasser. Diese Rhizome enthalten ätherische Öle und Curcumin, den gelben Farbstoff. In der indischen Naturheilkunde findet Kurkuma schon seit mehr als viertausend Jahren seine berechtigte Verwendung. Frischer Kurkuma ist in […]

3 zinkhaltige Lebensmittel für die Gesundheit

Austern gegen Zinkmangel

Zink ist sehr wichtig für unser Immunsystem. Für unsere Haut und das Haar brauchen wir Menschen eine gewisse Menge an Zink. Für das Wachstum und unsere Wundheilung ist Zink sehr wichtig. Unser Stoffwechsel funktioniert ohne Zink nicht. Außerdem ist es sehr wichtig für das Blut und die Verdauung. Zink stabilisiert Insulin, das die Zuckeraufnahme der […]

Steaks fettarm zubereiten

Steaks fettarm zubereiten

Mal wieder so richtig Lust auf ein saftiges Steak? Aber Ihnen wird schon ganz anders, wenn Sie nur daran denken wie viel Fett dabei benötigt wird? Dabei sollte man doch schon etwas darauf achten was man zu sich nimmt und es zubereitet! Zubehör entscheidet mit Vor dem Braten eines Steaks, egal welcher Fleischsorte, sollte natürlich […]