Esslöffel in Gramm umrechnen: Rechner und Tabelle

Kategorie: Wissenswertes

Ein gestrichener Esslöffel Mehl wiegt 10 bis 15 Gramm, ein Esslöffel Zucker 15 Gramm, Salz 10 bis 15, Öl 10 und Honig 20 Gramm. Mit dem Rechner wandeln Sie Esslöffel, Teelöffel und Gramm für 15 Zutaten um, in beide Richtungen.

Esslöffel in Gramm und Gramm in Esslöffel: der Rechner

Zutat wählen, Menge eintippen, Einheit einstellen: Das Ergebnis erscheint sofort. Weil Löffel und Zutaten schwanken, nennt der Rechner bei Mehl, Salz und Butter eine Spanne statt einer Scheinzahl.

Tabelle: Gramm pro Esslöffel und Teelöffel

Die Werte gelten für gestrichene Löffel, also glatt abgestrichen ohne Häufchen. Die letzte Spalte rechnet 100 Gramm in Esslöffel um.

Gramm pro gestrichenem Esslöffel (EL) und Teelöffel (TL)
Zutat	1 EL wiegt	1 TL wiegt	100 g sind
Mehl	10 bis 15 g	3 bis 5 g	6,7 bis 10 EL
Zucker	15 g	ca. 5 g	6,7 EL
Puderzucker	10 g	ca. 3 g	10 EL
Salz	10 bis 15 g	3 bis 5 g	6,7 bis 10 EL
Butter (weich bis fest)	10 bis 15 g	3 bis 5 g	6,7 bis 10 EL
Speiseöl	10 g	ca. 3 g	10 EL
Honig	20 g	ca. 7 g	5 EL
Speisestärke	10 g	ca. 3 g	10 EL
Backpulver	8 g	ca. 3 g	12,5 EL
Kakaopulver	8 g	ca. 3 g	12,5 EL
Haferflocken	8 g	ca. 3 g	12,5 EL
Gemahlene Mandeln	10 g	ca. 3 g	10 EL
Milch oder Wasser	15 g	ca. 5 g	6,7 EL
Joghurt	15 g	ca. 5 g	6,7 EL
Frischkäse	20 g	ca. 7 g	5 EL

Wo zwei Zahlen stehen, weichen die Quellen voneinander ab. Mehl liegt je nach Mahlgrad und Packung bei 10 bis 15 Gramm pro Löffel, Butter hängt davon ab, ob sie weich oder fest ist.

Waage oder Löffel: Zubehör zum Abmessen

Wer es genau braucht, wiegt ab: Eine Waage gibt bei Mehl auf das Gramm genau an, was ein Löffel nur als Spanne liefert. Für Rezepte mit Löffelangaben sind Messlöffel mit eingravierten Maßen verlässlicher als der Löffel aus der Besteckschublade, und für Flüssigkeiten reicht ein Messbecher mit Skala.

Zubehör zum Abmessen

Vitafit Küchenwaage digital, 15 kg Für alle, die Mehl und Zucker lieber abwiegen als abmessen.

10,99 € ansehen
HAUSPROFI Messbecher und Messlöffel aus Edelstahl Für Rezepte mit Löffel- und Tassenangaben.

16,99 € ansehen
WMF Gourmet Messbecher aus Glas, 0,5 Liter Für Flüssigkeiten und alles, was in Milliliter angegeben ist.

14,99 € ansehen

Anzeige. Preise und Verfügbarkeit können sich ändern.

Gramm in Esslöffel: 100 g, 150 g, 200 g Zucker und Mehl

Die häufigsten Fragen betreffen Zucker und Mehl. 100 Gramm Zucker sind knapp 7 Esslöffel, 150 Gramm Mehl sind 10 bis 15 Esslöffel. Die Tabellen zeigen weitere Mengen:

Zucker von Gramm in Esslöffel
Menge	Esslöffel Zucker
50 g	3,3 EL
100 g	6,7 EL
150 g	10 EL
200 g	13,3 EL
250 g	16,7 EL
500 g	33,3 EL

Mehl von Gramm in Esslöffel
Menge	Esslöffel Mehl
50 g	3,3 bis 5 EL
100 g	6,7 bis 10 EL
150 g	10 bis 15 EL
200 g	13,3 bis 20 EL
250 g	16,7 bis 25 EL
500 g	33,3 bis 50 EL

Bei größeren Mengen summieren sich die Abweichungen. Ab etwa 200 Gramm Mehl sind Sie mit der Küchenwaage deutlich genauer als mit dem Löffel.

Gestrichen oder gehäuft: warum die Werte schwanken

Ein gehäufter Löffel fasst deutlich mehr als ein gestrichener, nach gängigen Ratgebern bis zu etwa das Doppelte. Rezepte meinen ohne Zusatz den gestrichenen Löffel. Dazu kommt die Löffelgröße: Ein Teelöffel fasst etwa 5 Milliliter, ein Esslöffel etwa 15 Milliliter (Esslöffel in Milliliter, Teelöffel in Milliliter).

Das Gewicht ergibt sich aus diesem Volumen und der Dichte der Zutat. Wasser und Milch wiegen etwa 1 Gramm je Milliliter, also 15 Gramm je Esslöffel. Honig ist schwerer, Mehl und Backpulver sind lockerer. Wie locker Mehl im Löffel liegt, entscheidet über die Spanne von 10 bis 15 Gramm.

Teelöffel, Tassen und Cups

Ein Teelöffel ist ein Drittel Esslöffel, also bei Zucker und Salz rund 5 Gramm. Für Tassen, amerikanische Cups und Ofentemperaturen gibt es die Übersicht Küchen-Umrechnung: EL, TL, Tasse und Gramm. Wie viel ein Ei wiegt, steht auf der Seite Ei: Gewicht und Gewichtsklassen.

Häufige Fragen zu Esslöffel und Gramm

Wie viel Gramm ist ein Esslöffel Mehl?

Ein gestrichener Esslöffel Mehl wiegt etwa 10 bis 15 Gramm. Die Spanne entsteht durch Mahlgrad, Packung und die Frage, wie locker das Mehl im Löffel liegt.

Wie viele Esslöffel sind 100 g Zucker?

100 Gramm Zucker sind knapp 7 gestrichene Esslöffel, denn ein Esslöffel Zucker wiegt etwa 15 Gramm.

Wie viele Esslöffel sind 150 g Mehl?

150 Gramm Mehl sind etwa 10 bis 15 gestrichene Esslöffel, je nachdem, ob Sie mit 15 oder 10 Gramm je Löffel rechnen.

Wie viel Gramm ist ein Teelöffel Zucker?

Ein gestrichener Teelöffel Zucker wiegt etwa 5 Gramm. Ein Teelöffel ist ein Drittel Esslöffel.

Wie viel Gramm sind ein Esslöffel Öl, Honig und Butter?

Ein Esslöffel Öl wiegt etwa 10 Gramm, ein Esslöffel Honig etwa 20 Gramm. Butter liegt je nach Festigkeit bei 10 bis 15 Gramm.

Wie viel Milliliter hat ein Esslöffel?

Ein Esslöffel fasst etwa 15 Milliliter, ein Teelöffel etwa 5 Milliliter. Bei Wasser und Milch sind das ungefähr 15 und 5 Gramm.

Quellen

Nährwerte sind Durchschnittswerte und variieren je nach Sorte und Herkunft. Stand: 26.10.2026.

Zuletzt aktualisiert am 26.10.2026.