Abmessen, Umrechnen und Wiegen

Beim Hinzufügen von Zutaten beim Kochen, Backen, Mixen usw. kommt es natürlich darauf an, dass von allen Zugaben die richtige Menge verwendet wird.

Viele haben dafür vermutlich einen oder mehrere Messbecher in verschiedenen Größen und eine Küchenwaage zu Hause. Das Abmessen von Flüssigkeiten in Liter oder Milliliter sowie das Abwiegen von Gramm oder Kilogramm ist dabei sicher kein größeres Problem.

Flüssigkeiten abmessen

Manch eine(r) kommt ein wenig ins Straucheln, wenn es um Bruchzahlen wie 3/8 Liter oder ähnliches geht. Oder aber wenn amerikanische Maße wie Cup, Flüssigunzen und Tablespoon im Rezeptbuch steht. Hier hilft die Umrechnungstabelle auf Milliliter.info weiter.

Alte Küchenmaße

Auch ältere Maße – wie Pfund, Quint oder Deka sowie weniger spezifizierte Abmessungen wie Prise, Schoppen oder Walnussgröße in der Zutatenliste – machen eine korrekte Zubereitung nicht unbedingt einfacher. Hier hilft die Übersicht unter www.ahne1.de schnell weiter.

Noch mehr Küchenmaße

Diese findet ihr bei den Küchengöttern im Lexikon übersichtlich sortiert und Spickzettel zum Download.